Pico Maccario

Tervetuloa Pico Maccariolle – sinun pääsy autenttisiin tämän poikkeuksellisen viinitilän viineihin.

Pico Maccario: Perustaminen & Perhinne

Pico Maccario -viinikellari perustettiin vuonna 1997 Pico- ja Vitaliano Maccario -veljesten toimesta Mombaruzossa, Piemontessa. Siitä lähtien he johtavat viinitilaa yhdessä – isoisän viiniköynnösten pohjalta.

Viinitarhat Monferraton alueella

Yli 100 hehtaaria viiniköynnöksiä

Pico Maccario omistaa yli 100 hehtaaria pelkkiä viiniköynnöksiä Monferraton alueella. Istutuksina ovat Barbera, Viognier, Sauvignon Blanc, Cortese ja Moscato d’Asti.

• Savea ja karkeatekstuuriinen maaperä luovat monikäyttöisiä ja tasapainoisia, modernin tyylisiä viinejä.
• Monferraton ilmasto, lämpimät päivät ja viileämmät yöt sekä riittävä sademäärä, edistävät terveitä ja aromaattisia rypäleitä.
• Viherrykset reunustavat yli 5 000 ruusupensasta ja noin 1 000 värikästä paalua („pali matita“), jotka tuovat pihapiirille väriä ja identiteettiä.

Nebbiolo-alueet Langhessa

Pico Maccario viljelee Nebbiolo-viiniköynnöksiä Neivessä, Serralunga d’Albassa ja Barolossa – mukaan lukien kuuluisan Cru-alueen Cannubin, joka juontaa juurensa vuodelta 1752 ja on Italian vanhin viinitehdas. Siellä nykyaikainen Moka-Jännepehmeän ja hienostuneen rakenteen maaperä antaa viineille eleganssia ja korkeaa kehittymispotentiaalia.

Kypsytysperiaatteet & innovaatiot

Viinitila panostaa ammattimaisiin mutta perinteisiin perustuviiin menetelmiin – viinitarhan hoidosta kellaritekniikkaan. Suuri painopiste on innovaatioissa, jotta voi tarjota aina raikasta ja houkuttelevaa viestintää.

Valikoima & Viinilajikkeet

• Barbera
• Nebbiolo
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Cortese
• Moscato d’Asti

Rosé-ensimmäisyyttä: Lavignone

Vuonna 2010 Pico Maccario uskalsi ensimmäisen kerran valmistaa rosé-viinin Barbera-pohjaisena. Rajoitettu maserointiaika toi hienostuneen, vaalean rosén, jossa on intensiivisiä makuja ja raikasta hapokkuutta. Vuoden 2018 sadon myötä Lavignone Rosato on toinen menestyneimmistä pullista valikoimassa.