Angheli Rosso Sicila DOC - Donnafugata

Angheli Rosso Sicila DOC on läpitunkeva punaviini, jolla on syvä rubiininpunainen väri, joka kallistuu violettiin. Sen harmoninen tuoksu paljastaa aromeja tummista kirsikoista, kypsistä luumuista ja hienosta mausteisuudesta, joka muistuttaa jaloista puun sävyistä. Tämä tuoksu täydentyy hienovaraisilla vanilja- ja suklaanuansseilla, mikä antaa viinille lisää monimutkaisuutta. Maku on täyteläinen ja voimakas, tasapainoisen hapokkuuden ja samettisten tanniinien kanssa. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja pyöreä, ja viinillä on elegantti rakenne.

Angheli Rosso Sicila DOC:n vinifikaatio Donnafugatasta

Angheli Rosso Sicila DOC:n vinifikaatio osoittaa Donnafugatan viininviljelijöiden taidon. Rypäleet tulevat huolellisesti valituista köynnöksistä, jotka kasvavat Sitsiiliannin maalauksellisessa maisemassa. Tässä ne hyötyvät optimaalisista ilmasto-olosuhteista ja mineraalirikkaista maista. Täydellisen kypsymisen jälkeen tapahtuu käsinpoiminta, jotta parhaat rypäleet voidaan valita ja laatu varmistaa. Kellariin päästyään rypäleet poistetaan varsista ja puristetaan hellävaraisesti.

Fermentaatio tapahtuu lämpötilasäätöisissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta aromien raikkaus säilyisi. Tänä aikana viini kehittää ainutlaatuista luonteenpiirrettään. Fermentaation jälkeen Angheli Rosso kypsyy useita kuukausia tammitynnyreissä, jotka antavat viinille lisäviimeistelyä ja rakennetta. Tämä perinteisen ja modernin vinifikaation yhdistelmä varmistaa, että viini ilmentää sekä rypälelajikkeen tyypillisiä piirteitä että Sitsiilian ainutlaatuista terroiria.

Ruokasuositukset Angheli Rosso Sicila DOC:lle Donnafugatasta

Angheli Rosso Sicila DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen voimakkaat aromit ja tasapainoinen rakenne tekevät siitä ihanteellisen kumppanin:

• Grillattu lammas rosmariinilla ja valkosipulilla
• Paistettu naudanliharulla sienikastikkeella
• Pasta mausteisella bolognese-kastikkeella
• Kypsät juustot, kuten pecorino tai parmesan

Myös Välimeren ruoat, kuten haudutettu vihannes tai ratatouille, paljastavat tämän punaviinin hyödyt. Viini tuo ruoille lisäsyvyyttä ja muuttaa jokaisen aterian juhlalliseksi elämykseksi. Nauti Angheli Rosso Sicila DOC:sta noin 16–18 °C:n lämpötilassa parhaan makuelämyksen saavuttamiseksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Donnafugata