Sauvignon Blanc Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Lasissa Elena Walchin Sauvignon Blanc Castel Ringberg on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voit havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörihenkistä lasin seinämillä. Lasissa tämä Elena Walchin valkoviini tuo esiin Gallian melonin, karviaisen, papaijan, guavan ja kuusenkerkän aromeja, joita täydentävät garrigue, vihreä paprika ja lovage. Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 3,9 grammalla jäännössokeria. Kuten näin maineikkaalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Sauvignon Blanc Castel Ringberg on poikkeuksellisen raikas ja eloisa suutuntumaltaan eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava valkoviini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Viinissä on jälleen vivahteita kuusenkerkästä ja valkoherukasta. Savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Sauvignon Blanc Castel Ringberg from Elena Walch

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi- ja kalkkikivimailla Trentino-Alto Adigessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Prosessin päätteeksi Castel Ringbergin Sauvignon Blanc -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Elena Walch Sauvignon Blanc Castel Ringbergille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti makkaranaksuja sisältävän pastan, kikhernecurryn tai purjotortillan kanssa

Palkinnot Elena Walchin Sauvignon Blanc Castel Ringbergille

Tämä Alto Adige / Etelä-Tirol DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuoden 2019 vuosikerran arvosanat ovat seuraavat

• James Suckling - 92 pistettä
• Luca Maroni - 92 pistettä
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 pistettä
• Wine Enthusiast - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Elena Walch