Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Zonin Amarone della Valpolicella virtaa tiheänä rubiininpunaisena lasiin. Kun sitä ravistellaan lasissa ja annetaan hieman ilmaa, paljastaa tämä punaviini korkean viskositeetin, mikä näkyy kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämä punaviini Venetosta hurmaa tuoksullaan, jossa on kirsikan ja mustaherukan aromeja. Kun tunnelmaa syvennetään, lisääntyvät musta viinimarja.

Zonin Amarone della Valpolicella esittelee itsensä viinin ystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan näytä kömpelöltä tai karulta, kuten odottaisi huippuviiniltä. Kielellä tämä voimakas punaviini on äärimmäisen tiheä rakenne. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Amarone della Valpolicellasta suussa vaikuttavan raikkaan ja elävän. Jälkimaku hurmaa tämä Venetosta peräisin oleva viini lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiintyy vivahteita mustaherukasta ja kirsikasta.

Zonin Amarone della Valpolicellan vinifikaatio

Ensisijaisena lähtökohtana Zonin ensiluokkaiselle ja kauniisti voimakkaalle Amarone della Valpolicella -kuveellle ovat Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi pienissä tammitynnyreissä ja pullojen käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen loppuessa voimakas Amarone della Valpolicella kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokaehdotus Zonin Amarone della Valpolicellalle

Juokaa tätä punaviiniä Italiasta ihanteellisesti lämpötilassa 15 - 18°C loistavien aterioiden seurana, mutta se on myös nautittavaa yksinään.

Palkinnot Zonin Amarone della Valpolicellalle

• Lisää tuotteita osoitteesta Zonin