Amarone della Valpolicella DOCG - Monte Zovo

Väri muuttuu myös granaatinpunaiseksi reunalla. Lasia pyöritellessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan voimakkaina lasimaalauksina. Lasissa tämä Monte Zovon punaviini tuo esiin luumun, mustikan, mustaherukan, mustakirsikan ja morellokirsikan aromeja, joita täydentävät musta tee, tumma suklaa ja itämaiset mausteet. Monte Zovo Amarone della Valpolicella tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 9 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä tiivis punaviini on täyteläinen ja monitahoinen maku. Amarone della Valpolicella on elinvoimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva viini, jota on helppo kypsyttää, ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran vivahteita mulperista ja mustikasta.

Vinification of the Amarone della Valpolicella from Monte Zovo

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleistä. Amarone della Valpolicella määräytyy epäilemättä myös ilmastollisten ja tyylillisten tekijöiden mukaan Valpolicella DOC. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla sanan parhaassa merkityksessä vanhasta maailmasta peräisin olevaksi viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Viiniä ei ole vielä pullotettu.

Suositus Monte Zovo Amarone della Valpolicella -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti täytettyjen paprikoiden, kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa tai paahdetun vasikanmaksan kanssa omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera.

Palkinnot Amarone della Valpolicella Monte Zovosta

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Monte Zovon viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2015

• Gambero Rosso - 3 lasillista
• James Suckling - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Monte Zovo