Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo Fasolin Venetistä paljastaa lasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Reunan yli tämä italialainen punaviini näyttää lisäksi siirtyvän granaattiomenan punaiseen sävyyn. Kun sitä pyörittelee hieman ilmavasti, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selkeinä kirkonakkosten kaltaisinä lasin reunoilla. Tämä Venetistä peräisin oleva punaviinin nenässä kiehtoo nuottein kuten mustarypäle, mulperi, puolukka ja viinimarja. Juuri sen hedelmäinen tyyli tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on valmis pullotettavaksi sisältäen 2,6 grammaa jäännössokeria. Kuten tällaisessa hintaluokassa luonnollisesti odotetaan, tämä italialainen viini hurmaa hienostuneella tasapainollaan kaiken kuivuuden keskellä. Maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Täyteläinen ja monisyinen tämä samettinen punaviini tarjoaa suutuntumaltaan miellyttävän kokemuksen. Tasapainoisen hedelmäsäryn ansiosta Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo miellyttää makuhermoja ja säilyttää samalla raikkauden tuntuman. Jälkiruokaan tämä kypsynyt Venetistä tuleva viini yltää hienon pitkän jälkimaun ansiosta. Jälleen nousevat esiin vivahteet mustaherukasta ja puolukasta.

Viininvalmistus Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo

Vahva Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo Italiasta on sekoitus, joka on biologisesti kuivattu, ja se valmistetaan Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleistä. Viinipukkauksen jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti viinitaloon, missä ne valitaan huolellisesti ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienessä puuastiassa kontrolloidulla lämpötilalla. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa sedimenteissä ennen kuin se pullotetaan. Viinin valmistuttua Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo tasapainotetaan huolellisesti.

Ruokasuositus Fasolin Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo -viinille

Kokeile tätä vegaanista punaviiniä Italiasta mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C, ja nauti se elävänä ruokajuomana esimerkiksi purjotaikinan, pinaattivuoan ja mantelien tai lohitäytteen kanssa valmistetun perunapannun kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fasoli Gino