Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

Venetossa sijaitsevasta Fasolista peräisin oleva Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo -viini on lasissa tiheän rubiininpunainen. Tämä italialainen punaviini on myös reunoiltaan granaatinpunainen. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Tämän Venetosta peräisin olevan punaviinin tuoksu on valloittava mustaherukan, mulperin, mustikan ja karhunvatukan vivahteilla. Sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 2,6 grammalla jäännössokeria. Kuten tämän hintaluokan viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämä samettinen punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo imartelee suuta miellyttävällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva kypsä viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita karhunvatukasta ja mustikasta.

Vinifikaatio Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo

Voimakas Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo Italiasta on luonnonmukaisesti Corvina-, Corvinone- ja Rondinella-rypäleistä valmistettu cuvée. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useiden kuukausien ajan sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan. Kun viini on valmis, Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Fasolin Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo -viinille

Tämä vegaaninen punaviini Italiasta nautitaan parhaiten 15-18°C:ssa purjotortillan, pinaattigratiinin manteleiden kanssa tai perunapannun lohen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fasoli Gino