Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno - Lunarossavini

Lasissa Lunarossavinin Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno esittäytyy tiheän purppuranpunaisena. Tämän Kampaniasta peräisin olevan punaviinin bukee hurmaa karhunvatukan ja orvokin vivahteilla. Kun seuraamme aromiikkaa pidemmälle, mukaan tulevat myös pippuri, savu ja pensasmustikka.

Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikutakaan koskaan karkearakenteiselta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Voimakas ja moniulotteinen, lihaisa, rapea, silkkinen ja tiivis punaviini avautuu suussa täyteläisenä. Tämän Kampanian viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi savipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Lunarossavini Aglianico Borgomastro Colli Di Salernon valmistus

Voimakkaan Aglianico Borgomastro Colli Di Salernon perustana Italiasta ovat Aglianico-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kampaniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savipitoisiin maihin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Aglianico Borgomastro Colli Di Salerno -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Lunarossavinin Aglianico Borgomastro Colli Di Salernolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten hieman viilennettynä, 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi kasviscouscousin ja nautaruokien kanssa, boeuf bourguignonin tai sokeriherneiden kanssa tarjotun ankanrinnan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lunarossavini