Taurasi Promo - Tenuta Del Meriggio

Tenuta Del Meriggion Taurasi Promo Campaniasta esittäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun tämä vanhan maailman punaviini kaadetaan punaviinilasiin, se tarjoaa ihastuttavan monimutkaisia aromeja hapankirsikasta ja luumusta, joita täydentävät tammikypsytyksen tuomat lakritsin ja mustapippurin sävyt.

Tenuta Del Meriggion Taurasi Promo on viininystävälle miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, rapsakalla, silkkisellä ja tiheällä suutuntumalla. Jälkimaussa tämä viini Campanian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet hapankirsikasta ja luumusta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä savi- ja hiekkamaaperän antamat mineraaliset sävyt.

Tenuta Del Meriggion Taurasi Promon vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Aglianicoon. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin Tenuta Del Meriggiolla poimittiin vain virheetöntä rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Campaniassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja hiekkamaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Taurasi Promoa kypsytetään vielä 36 kuukautta tammitynnyreissä.

Tenuta Del Meriggion Taurasi Promon ruokasuositus

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ossobucolle, boeuf bourguignonille tai lampaanraguulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Del Meriggio