1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Rocca delle Macìen voimakas 1787 Vino Nobile di Montepulciano kaadetaan lasiin syvän purppuranpunaisena. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy selvinä kirkonikkunoina lasin reunoilla. Lasissa tämä Rocca delle Macìen punaviini tarjoaa luumun, karhunvatukan ja orvokin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä italialainen viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten tämän hintaluokan viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen viini kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu erittäin kermamaisella suutuntumalla. Jälkimaussa tämä hyvin varastointikestävä punaviini Toscanan viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja luumusta.

Rocca delle Macìen 1787 Vino Nobile di Montepulcianon vinifikaatio

Rocca delle Macìen ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan 1787 Vino Nobile di Montepulciano -cuvéen perustana ovat Sangiovese- ja Merlot-rypäleet. 1787 Vino Nobile di Montepulciano on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta 1787 Vino Nobile di Montepulciano -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Rocca delle Macìen 1787 Vino Nobile di Montepulcianon ruokasuositus

Nauti tästä italialaisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi vasikanrintapalalle papujen ja tomaattien kera, täytetyille paprikoille tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramira maustamana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rocca delle Macìe