Pinot Bianco - Simoncelli

Trentino-Alto Adigessa sijaitsevan Simoncellin Pinot Bianco on viinilasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tässä vanhan maailman valkoviinissä on ihanan ilmeikkäät kypsän omenan ja aprikoosin aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt ja silkkinen rakenne. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla.

Simoncelli Pinot Bianco -viiniköynnös

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Blanciin. Tätä Simoncellin ihanan tasapainoista yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain moitteettomia rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Pinot Bianco -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 5 kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Simoncelli Pinot Biancolle

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa, ja se sopii erinomaisesti viinin seuraksi. Se sopii erinomaisesti makkarafilepalleroiden, spagetin kapris-tomaattikastikkeella tai kurpitsapadan

• Lisää tuotteita osoitteesta Simoncelli