VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso - Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso on mestariteos Etnan sydämestä. Tämä erinomainen punaviini on intensiivisen rubiininpunainen, mikä heti vetää huomion puoleensa ja viittaa tässä käytettyihin hienoihin rypälelajikkeisiin. Monimutkaisen aromin ympäröimä, tämä viini avaa kypsien punaisten hedelmien, kuten kirsikoiden ja vadelmien, kimpun, jota täydentävät mausteiset nuotit mustasta pippurista ja vivahdus mineraalisista akenteista. Hienot tupakkatoimitukset ja hienovarainen puun sävyt viimeistelevät aromipelin ja antavat viinille syvyyttä ja luonteen.

Makumaailma on voimakas mutta silti elegantti. Se alkaa eloisalla hedelmäisyydellä ja kehittyy täyteläiseksi jälkimaistuvaksi, jota seuraavat pehmeät tanniinit ja harmoninen happamuus. Mausteiset sävyt ja Etnan mineraalinen raikkaus antavat viinille ehdottomasti kiehtovaa pituutta ja unohtumatonta juotavuutta. Tämä exquisite-yhdistelmä tekee VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso:sta erinomaisen kumppanin moniin tilaisuuksiin.

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosson vinifikaatio Tenuta Tascantelta

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosson vinifikaatio alkaa viinitarhasta rypäleiden viljelystä. Täällä viiniköynnökset kasvavat noin 800–1000 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella. Etnan vulkaaniset maaperät tarjoavat erityistä mineraalisuutta ja makusyvyyttä. Rypäleet kerätään käsin, jotta vain parhaat hedelmät valitaan. Korjuu tapahtuu yleensä myöhään vuodessa, kun rypäleet ovat täysin kypsyneet ja niiden optimaalinen aromi on kehittynyt.

Itse vinifikaatio tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa hedelmäisyyden ja aromien säilyttämiseksi. Lempeän puristamisen jälkeen viini käy läpi malo-laktisen käymisen, joka pehmentää happamuutta ja lisää monimutkaisuutta. Kypsytys tapahtuu seuraavaksi ranskalaisissa tammiastioissa. Täällä viini kypsyy 12–14 kuukautta kehittääkseen täydelliset arominsa ja hienontaa rakennettaan.

Suositukset VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosson kanssa Tenuta Tascantelta

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso sopii erinomaisesti monenlaisiin ruokiin. Se sopii täydellisesti:

1. Grillattua lampaanfileetä rosmariinilla.
2. Pannulla paistettua naudanlihapihviä, tarjoiltuna balsamikastikkeen kanssa.
3. Riista-annoksia, kuten kauris- tai villisian sisäfileitä.
4. Pastaa voimakkailla kastikkeilla, kuten tukevalla ragulla.

Toinen herkullinen resepti on haudutettu punaviini-lasagne hienoilla yrteillä ja bechamel-kastikkeella. Herkullinen VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso korostaa ruokien makuja ja täydentää niitä upeasti. Nauti tätä poikkeuksellista viiniä seuraavassa illallisessasi ja koe sen täyteläinen luonne täydellisessä harmoniassa herkullisten ruokien kanssa.

• Punainen liha
• Runsas pasta
• Rikkaat juustoplatta

• Lisää tuotteita osoitteesta Tasca d'Almerita