Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso DOC - Cantine Settesoli

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso tarjoaa lasiin ensiluokkaisen punaviinin. Tähän se tarjoaa upeasti hohtavan, rubiininpunaisen värin. Kun lasia kallistaa hieman, on tämän tammiastiassa kypsennetyn viinin reunoilla havaittavissa värin siirtyminen kohti granaattia. Lasia pyöräyttäessä tämä punaviini tarjoaa täydellisen tasapainon, sillä se ei näy laseinseinissä vettäviä, siirappisia tai liköörimäisiä ominaisuuksia. Tämä lajikepuhdas italialainen viini hellii laseissaan voimakkaasti ilmaisukykyisiä mustikkainen, vadelmainen, mustaviinimarjainen ja mulperinen tuoksuineen. Lisäksi mukana ovat aromeja tummasta suklaasta, kaakaopavuista ja kanelista.

Suun avoinna Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso tarjoaa esimerkiksi aromikkaan, hedelmäisen ja tasapainoisen maun. Se on kuiva ja hyvin kuiva. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen kategoriaan, sillä sen sokeripitoisuus on vain 0,6 g jäännössokeria pulloa kohden. Tasapainoisen ja moniulotteisen makuelämyksen tarjoaa tämä tiheä punaviini suussa. Jälkimaku on sitä lopulta vaikuttavan pitkä, mikä tekee tästä hyvin säilyvästä punaisesta viinistä Kanta-alueelta Sisiliasta. Heti uudelleen maistaen näkyvät jälleen mustikan ja mulperin sävyjä. Jälkimaussa lisäänsä antavat mineraaliset sävyt tulivuoren kiven hallitsemaista maista.

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso -viinin tuotantomenetelmä

Perusta tasapainoiselle Sentiero delle Gerle Etna Rosso -viinille Sisiliassa ovat Nerello Mascalese -rypäleet. Sisiliassa kasvavat viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat tulivuoren kivialustoilla. Sentiero delle Gerle Etna Rosso on täysin this World -tyyppinen viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmiä, mikä selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinimyymälään, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Sen jälkeen käyte tapahtuu ruostumattomassa teräskonteissa ja pienissä puupenkoissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisprosessin jälkeen seuraa useamman kuukauden kypsytys hienohiekkaisella kuolettavalla ennen kuin viini pullotetaan.

Suositus Mandrarossa Sentiero delle Gerle Etna Rosso -viinille

Parasta nauttia tätä italialaista punaviiniä noin 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi muhennetun kana-annoksen, kaprista-tomaattisoseella kypsennettyjen spagettien tai täytettyjen paprikoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine Settesoli