Contrada Sciaranuova VV Vigne Vecchie - Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Tenuta Tascante tulee suoraan Etnaelta, ympäröity vanhalla kivivallilla ja tiheillä kastanjimetsillä. Tämä viini, joka on viljelty 730 metrin korkeudella Contrada Sciaranuovassa, näyttää erityisen eleganssinsa ja monikerroksiset arominsa, jotka vain Etna-alueen terroir voi tuottaa.

Vanhat Nerello Mascalese -kannot, istutettu vuonna 1961, juurtuvat syvälle Sisilian vulkaniseen maahan ja tuottavat viiniä, joka kertoo omistautumisesta, luonnon haasteista ja vulkaanisen maaperän voimasta. Tenuta Tascante, joka tunnetaan perinteen ja innovaatioiden yhdistämisestä, tarjoaa tässä viinissä parasta sisilialilaisesta viinintekijäperinteestä.

 Nauttikaa Tenuta Tascanten VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuovasta juhlistamaan Sisilian viininviljelyn taidetta, jossa kunnioitetaan perinnettä ja luontoa jokaisessa kulauksessa.

Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC -viinin käymisprosessi Tenuta Tascanteella

Contrada Sciaranuovan terroir, muotoutunut muinaisten vulkaanisten laavamassojen sedimenteistä, tarjoaa ainutlaatuisen maaperän, jota peittää yläkerros hiekkaa ja murentunutta kiveä. Tämä koostumus, rikas mineraaleista ja ravinteista, antaa viinille poikkeuksellisen mineraalisuuden ja raikkauden.

Happuminen tapahtuu perinteisesti punaisena lämpötiloissa 25–30 astetta Celsiusasteessa 8 päivän ajan, jonka jälkeen seuraa täydellinen malolaktinen käymisprosessi. Kypsytys kestää 12 kuukautta 12 hehtolitraa olevissa hajatolaatikoissa slavonialaisesta tammesta ja 30 % ranskalaisesta tammesta 300 litran tonneauxastioissa, mikä antaa viinille sen ominaisen rakenteen ja syvyyden.

Suositukset Ghiaia Nera Nerello Mascalese -viinille Tenuta Tascantelta

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova saavuttaa täyden loistonsa tarjoilulämpötilassa 15–18°C. Sen monimutkainen rakenne ja hienostunut happo tekevät siitä erinomaisen kumppanin lampaanpaistille, haudutetuille vihreille pavuillle Kasselerin kanssa tai linssibologneseen kevätsipulilla. Hurmollinen yhdistelmä hedelmää, hapokkuutta ja tanniineja tarjoaa moniulotteisen makuelämyksen, joka täydentää ja korostaa ruokalajien makuja.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tasca d'Almerita