Vigna Steinraffler Lagrein DOC - J. Hofstätter

Vigna Steinraffler Lagrein DOC on erinomainen punaviini, jolla on syvä rubiininpunainen väri, joka hohtaa intensiivisesti. Tämä viini kiehtoo aromikkaalla kukkatyylillään, joka yhdistää mustia kirsikoita, kypsiä luumuja ja metsämarjoja. Maistaessa avautuu monimutkainen makuprofiili, jota täydentää tumma suklaa, hieno mauste ja vivahdus vaniljaa. Tanniinit ovat elegantteja ja hyvin integroituneita, mikä johtaa harmoniseen ja pitkään jälkimakuun. Vigna Steinraffler Lagrein on nautinto, joka virittää aistit ja tarjoaa syvää makuelämystä, joka hellii makunystyröitä.

Vigna Steinraffler Lagrein DOC:n vinifikaatio J. Hofstätterilta

Tämän erinomaisen punaviinin vinifikaatio alkaa rypäleiden viljelystä, jotka kasvavat aurinkoisessa Etelä-Tirolissa. Lagrein kukoistaa viileillä korkeuksilla, mikä edesauttaa sen ainutlaatuista aromia. Käsi keruu tapahtuu varhaisina aamubuureina, jotta rypäleet voidaan poimia optimaalisessa kunnossa. Viinitilalla seurataan hellävarainen rypälemehun puristus ja perinteinen mäskin käyminen, joka kestää noin 10-14 päivää hallitussa lämpötilassa. Tämä prosessi varmistaa, että syvät väripigmentit sekä hedelmäiset ja mausteiset aromit uuttuvat täydellisesti.

Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy suurissa puutynnyreissä, mikä antaa sille tarvittavan ajan kehittyä. Ruostumattoman teräksen ja puun yhdistelmä mahdollistaa raikkuden säilyttämisen. Noin 12 kuukauden kypsymisen jälkeen tynnyreissä tapahtuu pullotus, jolloin Vigna Steinraffler Lagrein DOC voi paljastaa täyteläisen ja monimutkaisen luonteensa.

Ruokasuositukset Vigna Steinraffler Lagrein DOC:lle J. Hofstätterilta

Vigna Steinraffler Lagrein DOC täydentää täydellisesti monia ruokia. Sen voimakkaat aromit ja elegantti rakenne sopivat erinomaisesti:

1. Grillattu lampaanliha, joka on maustettu tuoreilla yrteillä
2. Naudanfilee punaviinikastikkeessa, joka syventää makua
3. Metsäseen sienirisotto, joka viimeistellään tryffeliöljyllä
4. Kypsä juusto, erityisesti vuorijuusto tai gorgonzola

Maukkaita yhdistelmiä ovat myös pasta-annokset mausteisella lihakastikkeella tai ratatouille. Mukavassa illallisessa ystävien kanssa Vigna Steinraffler Lagrein DOC tuo esiin kutsuvan tunnelman ja tarjoaa unohtumatonta makunautintoa. Kippis!

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta J. Hofstätter