Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP viehättää syvänpunaisella värillään, joka muistuttaa rubiininvärisiä jalokiviä. Lasissa avautuu tuoksu, joka vie nautiskelijan Salenton auringonpaisteisiin alueisiin. Tummien marjojen, kypsien kirsikoiden ja hentojen luumarjojen aromit yhdistyvät mustan pippurin mausteisiin merkkeihin ja hienoon puun sävyyn. Maku on täyteläinen ja samettinen, elegantteine tanniineineen, jotka antavat viinille rakennetta ja syvyyttä. Tasapainoinen happamuus antaa sille virkistävää vivahdetta. Jälkimaku on pitkä ja hedelmäinen, mikä viimeistelee juomanautinnon. Jokaisessa siemauksessa tuntee intohimon ja käsityön, joka on virrannut tämän viinin tuotantoon.

Urpe Aglianico Salento IGP:n valmistus Cantina Sampietranalta

Viinirypäleet Urpe Aglianico Salento IGP:lle tulevat huolellisesti hoidetuista viinitarhoista, jotka sijaitsevat optimaalisissa ilmastollisissa olosuhteissa. Täällä, Salenton alueella, viiniköynnökset nauttivat lämpimästä auringonvalosta ja raikkaista merituulista. Tämä edistää rypäleiden täyteläistä kypsyyttä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta vain parhaat hedelmät valitaan. Näin vain kypsimmät ja terveimmät rypäleet pääsevät viinitilalle.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet irrotetaan hellävaraisesti ja alistetaan hellävaraiselle fermentaatiolle. Mäski käyttämään lämpötilaa säädeltävissä ruostumattomassa teräksessä tapahtuvissa tankeissa. Tässä aromit kehittävät täyden intensiivisyytensä. Käymisvaiheen aikana tapahtuu säännöllistä sekoittamista, jotta tanniinien ja väriaineiden uuttaminen optimoidaan. Käymisen jälkeen viini siirretään korkealaatuisiin tammitynnyreihin.

Urpe Aglianico Salento IGP:n kypsytys tapahtuu useita kuukausia barrique-tynnyreissä. Tämä vaihe antaa viinille sen tyypillisen rakenteen sekä monimutkaiset aromit, jotka integroituvat sekä hedelmä- että puusävyihin. Kypsymisen jälkeen viini pullotetaan hellävaraisesti luonnollisen raikkauden ja aromin säilyttämiseksi.

Ruokasuositukset Urpe Aglianico Salento IGP:lle Cantina Sampietranalta

Urpe Aglianico Salento IGP sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Se harmonisoituu erityisesti hyvin:

1. Lihaisien ruokien, kuten naudanfileen tai lampaan kyljysten
2. Grillattujen vihannesten kanssa, jotka korostavat viinin hedelmäisiä nuotteja
3. Lasagnen tai bolognesen kanssa, joiden intensiiviset aromit täydentävät viiniä täydellisesti
4. Vahvojen juustojen, kuten pecorinon tai hyvin kypsytetyn parmesanin kanssa

Nauti tätä jalointa tippaa parhaiten 16-18 Celsius-asteen lämpötilassa. Hyvän ruoan ja Urpe Aglianico Salento IGP -lasillisen yhdistelmä luo unohtumattomia hetkiä. Olipa kyseessä juhlatilaisuus tai rauhallinen illallinen – tämä viini tuo iloa pöytään.

• Tummat marjat, kypsät kirsikat
• Mustan pippurin mausteiset nuotit
• Hellävaraiset puuaromit barrique-kypsennyksestä
• Täyteläinen, samettinen keho
• Elegantit tanniinit

Urpe Aglianico Salento IGP Cantina Sampietranalta viehättää monimutkaisella makuprofiilillaan ja monipuolisuudellaan ruokien kanssa. Todellinen salainen vinkki viininharrastajille ja gourmenteille, jotka etsivät jotain erityistä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Sampietrana