Syrah - Vallarom

Veganisesti tuotettu Vallaromin Syrah solisee lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Syrahin ensituoksu paljastaa karhunvatukan aromeja. Buketin hedelmäisiin elementteihin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Vallarom Syrah näyttäytyy viininystävälle ihanan kuivana. Tämä roseeviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen roseeviinin rakenne on miellyttävän kevyt, raikas ja silkkinen. Jälkimaussa tämä Trentino–Etelä-Tiroolin viinialueen roseeviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta.

Vallarom Syrahin vinifiointi

Tasapainoinen Syrah Italiasta on yksilajinen viini, joka on valmistettu vegaanisesti Syrah-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja amforassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Vallarom Syrah -viinille

Tätä italialaista tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi esimerkiksi purjo-tortillalle, kikhernecurryyn tai thaimaalaiseen kurkkusalaattiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallarom