Ghenè - Castel Noarna

Lasissa biologisesti tuotettu Castel Noarnan Ghenè paljastaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tuoksussa tämä Castel Noarnan roseeviini tarjoaa runsaasti greippiä, akaasiaa ja vadelmaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä kypsytys tuo mukaan vielä punaherukkaa.

Castel Noarna Ghenè näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä roseeviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten voisi viiniltä odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen roseeviini erottuu äärimmäisen silkkisenä, kevyenä ja rapsakan raikkaana. Jälkimaussa tämä viini Trentinon–Etelä-Tirolin viinialueelta hurmaa kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet vadelmasta ja greipistä. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikivivaltaisilta mailta.

Castel Noarnan Ghenèn valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen roseeviini valmistetaan luonnonmukaisesti Lagrein-rypälelajikkeesta. Trentinossa–Etelä-Tirolissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Castel Noarnan Ghenèlle

Nauti tätä italialaista luomuroseeviiniä mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi makkaroilla höystettyyn pastaan, kasvispataan pestolla tai uunissa paistettuihin fetajuustonyytteihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castel Noarna