Sperss Nebbiolo Langhe DOC 1,5 l Magnum - Angelo Gaja

Lasissa Angelo Gajan Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum näyttää tiheän rubiininpunaisen värin. Lasiin hieman vinossa katsottuna reunoilla on havaittavissa viinin värin siirtymä granaatinpunaiseen. Lasissa tämä Angelo Gajan punaviini tarjoaa luumun, mustakirsikan, syysluumun ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät takkapuu, vanilja ja ilmakuivattu kinkku. Angelo Gajan Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum sopii erinomaisesti kaikille, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Siitä huolimatta se ei vaikuta koskaan niukalta tai karhealta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Maultaan tämän voimakasrakenteisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen. Jälkimaussa tämä Piemonten viinialueen punaviini ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet hapankirsikasta ja syysluumusta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä savimaasta ja kalkkikivestä hallitsevien maiden mineraaliset sävyt.

Angelo Gajan Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum -viinin vinifiointi

Voimakkaan Piemontesta peräisin olevan Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum -viinin perustana ovat Nebbiolo-rypeleet. Piemontessa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimaassa. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Angelo Gajan Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum -viinille

Tämä italialainen tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa tai keitetylle vasikanpaistille papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Angelo Gaja