Soave DOC - Corte St. Egidio

Soave DOC - Corte St. Egidio näyttää säihkeältä, vaalealta keltaiselta, joka jo ensisilmäyksellä antaa aavistuksen tämän viinin raikkaudesta ja keveydestä. Tuoksussa avautuu lumoava aromipeili: elegantteja sävyjä valkoisista kukista, mehukkaista persikoista ja vivahde sitrushedelmistä kehittyy harmonisesti. Lisäksi löytyy hienovaraisia mantelin nyansseja ja hieno mineraalinen sävy. Suussa aromikirjo heijastuu ja yllättää elävällä raikkaudella sekä tasapainoisella, hedelmäisellä maulla. Hieno happamuus varmistaa pitkäkestoisen jälkimaun, joka tekee tämän viinin nauttimisesta elämyksen. Soave DOC - Corte St. Egidio täyttää jokaisen siemauksen keveyden ja elämänilon tunteella, täydellinen seurusteluhetkiin tai rentoihin iltoihin.

Soave DOC:n vinifikaatio Corte St. Egidion toimesta

Viinirypäleet Soave DOC - Corte St. Egidio:lle kasvavat maalauksellisessa Soaven alueella, joka tunnetaan kalkkipitoisesta maastaan ja Välimeren ilmastostaan. Tässä Garganega-rypäleet menestyvät erinomaisesti. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopussa ja lokakuun alussa. Vain parhaat, kypsät rypäleet poimitaan valikoivasti varmistaakseen viinin korkealaatuisuuden.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan välittömästi hellävaraisesti. Vinifikaatio tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta tuoreita hedelmäisiä aromeja voidaan säilyttää mahdollisimman hyvin. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, mikä antaa viinille selkeän rakenteen ja puhtauden. Sen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hiivan päällä, mikä lisää monimutkaisuutta ja täyteläisyyttä. Lopullinen kypsyminen tapahtuu myös ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jolloin Soave DOC - Corte St. Egidio saa raikkaan ja elävän vivahteen.

Ruokasuositukset Soave DOC:lle Corte St. Egidion toimesta

Soave DOC - Corte St. Egidio sopii täydellisesti kevyiden ruokien ja Välimeren herkkujen kanssa. Tässä on muutamia erinomaisia suosituksia, jotka täydentävät tätä mahtavaa viiniä:

1. Grillattu kala: esim. dorado tai tonnikala, kevyesti marinointina sitruunamehua.
2. Pasta pestolla: mieluiten tuoreen basilikan ja pinjansiemenien kanssa.
3. Risotto: asparagus- tai kesäkurpitsarisotto, lisättynä parmesaanilla.
4. Salaatit: erityisesti vuohenjuuston ja tuoreiden yrttien kanssa.

• Antipasti-lautaset: oliiveja, kuivattuja tomaatteja ja juustoa.
• Vihannespannukakut: esim. ratatouille Välimeren aromeilla.
• Äyriäiset: esim. katkarapuja tai simpukoita rapealla leivällä.
• Hedelmäiset jälkiruoat: esim. sitruunatorttu tai persikka-kaurapaistos.

Soave DOC - Corte St. Egidio on jokaisen kesäjuhlan makuosaaja, elegantissa illallisessa tai yksinkertaisesti rentouttavassa illassa. Hyödynnä tilaisuus ja Discover Italian viinin todellinen esenssi, joka hurmaa aistit ja intensiivistää jokaisen hetken. Osta nyt verkosta ja anna itsesi ihastua tähän upeaan valkoviiniin!

• Lisää tuotteita osoitteesta Corte St. Egidio