Sansevieria Rose Millesimato Brut Metodo Classico - d'Araprì

Sansevieria Rose Brut aus Apulien viinialueelta paljastuu laseissa kirkkaan vadelmanpunaisena. Kuplat tämän kuohuviinin säihkyvät kauniisti lavahtavan kullankeltaisina. Tuoksussa tämä d'Araprì:n kuohuviini tarjoaa marjoja kuten vadelmia, ruusunmarjoja, pihlajanmarjoja ja muita kukkaisia sävyjä.

Maukkaasti tämä tasapainoinen kuohuviini tarjoaa napakan ja miellyttävän tekstuurin. Uudelleen runsaasti hedelmää, Välimeren yrttejä ja mineraalisia sävyjä. Jälkimaussa tämä Apulian viini yllättää poikkeuksellisella pitkällä kestollaan. Uudelleen esiin nousevat vadelman ja muiden punaisten hedelmien aistimukset. Jälkivaikutelmaan lisääntyvät mineraaliset sävyt savisilta maatiloilta.

Sansevieria Rose Brut -viinin valmistus

Tämä kuohuviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, ja siihen on valittu Nero di Troia. Tämä erittäin tasapainoinen ja lajikeperäinen viini on tehty pelkistään virheettömästä sadosta. Apuliassa kasvaa rypäleet, jotka raaka-ainetta tähän viiniin tuottavat, savimailla. Täydellisen kypsyysajan saavuttaneina rypäleet korjataan huolellisesti poimimalla käsin eikä käytetä mitään suuria tai valikoimattomia koneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi viinitarhalle, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käy ennen kaikkea nesteiden käyminen. Seuraavassa vaiheessa jatketaan cuvée:n kasaamista ja sen kypsentämistä Méthode Traditionnelle -menetelmällä. Lopuksi d'Araprì:n Sansevieria kypsyy muutaman kuukauden ajan pullossa ja lopulta dégorgeataan.

Soveltuva tarjoilusuositus d'Araprì:n Sansevieria -kuohuviinille

Tämä italialainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä 5 - 7°C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniviin kikherne-curryn, kasaruoan pestolla tai peruna-lohikeiton kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta D'Araprì