Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico - Camorali

Camorali:n Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico, Emilia-Romagnan muodostelmasta, esittää pyöräytetyssä lasissa säteilevän hupsunpunaisen värin. Tämä kuohuviini kiiltää kuohuissaan lasissa. Lasissa tämä Camoralin kuohuviini tarjoaa aromeja vihreästä omenasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu erittäin rapsakalla rakenteellaan. Jälkimaussa tämä Emilia-Romagna -viinialueen viini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Toistuvat ilmauksia vihreästä omenasta.

Camorali:n Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico -viinin valmistus

Tämä viini painottaa selkeästi yhtä rypälelajiketta, nimittäin Barberaa. Tästä poikkeuksellisen tasapainoisesta, pelkästä lajikkeesta valmistetusta Camorali -viinistä on käytetty vain parasta terttualustaa. Tämän Italian kuohuviinin rypäleet kerätään vuoden parhaimmassa kypsymisvaiheessa ainoastaan käsin. Keräilyn jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen fermentoidaan perusviinit. Kun viinit ovat yhdistetty cuveiksi, jatketaan perinteisellä menetelmällä. Tämän jälkeen Camorali:n Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico kypsyy muutaman kuukauden pullossa, ja lopuksi se dégorgeétataan.

Ruokasuositus Camorali:n Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico -kuohuviinille

Tämän italialaisen kuohuviinin parhaiten nautitaan hyvin jäähdytettynä 5 - 7°C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviin pastan ja paistetun makkarapalleroiden, pinaattiruukun ja mantelien tai lohitäytteisen perunapannun kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Camorali