Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Il Tauro Salice Salentino Riserva Apuliasta tarjoaa kauniin säteilevän rubiininpunaisen värin kevyesti kallistetussa lasissa. Ensimmäinen nuuhkaisu Salice Salentino Riservasta paljastaa mustikkaita, mustasuisia ja mulperin sävyjä. Tuoksutuksen hedelmällisen osan rinnalla on lisää hedelmäisiä balsamisia vivahteita.

Tämä italialainen viini hurmaa tyylikkäällä kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu sisältäen 4,8 grammaa jäännössokeria. Kuten tämän arvostetun viinin kohdalla odottaakin, niin tämä italialainen säilyttää hienon tasapainon kuivuudesta huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä kaipaa sokeria. Tasapainoinen ja monikerroksinen tämä samettinen punaviini tarjoaa suutuntumassa miellyttävän kokemuksen. Tasapainoinen hedelmä- ja hapokkuus tekee Salice Salentino Riservasta miellyttävän ja raikkaan maulla, kuitenkaan ilman että sen elonkirjo heikkenee. Tämä nuorenpunaviinin lopetus Apulian viinialueella, tarkemmin Salice Salentinosta DOC:sta, on vaikuttava jälkimaussa.

Vinifikaatio Il Tauro Salice Salentino Riserva

Perusta tasapainoiselle Salice Salentino Riservalle Apuliasta ovat Malvasia Nera- ja Negroamaro-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamolle. Täällä ne valitaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käynnistyy käyminen ruostumattomasta teräskattilasta kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen.

Ruokasuositus Il Tauro Salice Salentino Riserva

Nauttikaa tämä italialainen punaviini mieluiten lämpimänä 15 - 18°C ja se sopii hyvin mausteisten lammascurryn, ankka- ja herneen fileen tai lammaskastikkeen kanssa, johon on lisätty kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

Palkinnot Il Tauro Salice Salentino Riserva

Tämä Salice Salentino DOC -viini ei vakuuta vain meitä, vaan se on saanut myös tunnettuja arvostelijoita palkinnoin. Vuoden 2018 arvioinneissa on esimerkiksi:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Kulta
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Il Tauro