Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

Lasissa Napolinin Sagrantino Passito paljastaa tiheän kullankeltaisen värin. Tämän Umbrian jälkiruokaviinin bukee lumoaa karhunmarjan, kuivatun aprikoosin ja hapankirsikan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Voimakas Napolini Sagrantino Passito paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, mikä on luonnollisesti seurausta sen jäännössokerisesta profiilista. Kielellä tämä intensiivinen jälkiruokaviini erottuu äärimmäisen silkkisenä, samettisena, tiheänä ja kermaisena. Tämän jälkiruokaviinin finaali Umbrian viinialueelta vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua sävyttävät lisäksi mineraaliset vivahteet kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Napolinin Sagrantino Passiton valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sagrantinioon. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen lajikeviiniin Napolinilta on poimittu vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Umbriassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 24 kuukauden kypsytys slaavilaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Napolinin Sagrantino Passitolle

Nauti tämä italialainen jälkiruokaviini parhaiten maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C:ssa, ruokaviininä paistetuille uuniomenille jogurttikastikkeen kanssa, päärynä-limettistrudelille tai banaanitrifleen kanssa lasista tarjoiltuna.

• Lisää tuotteita osoitteesta Napolini