Rulander Perlato - Salizzoni

Salizzoni Rulander Perlato -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se esittäytyy ihastuttavan kirkkaassa, kuparinkultaisessa värissä. Rulander Perlato -viinin ensituoksu paljastaa aromeja kypsästä omenasta, päärynöistä ja aprikooseista. Buketin hedelmäisiin piirteisiin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Salizzoni Rulander Perlato näyttäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettiselta. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä silkkinen ja täyteläinen valkoviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Trentino–Alto Adigen viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita päärynästä ja kypsästä omenasta.

Rulander Perlato -viinin valmistus Salizzonilta

Tasapainoisen Rulander Perlato -viinin perustana Trentino–Alto Adigesta ovat Grauburgunder-lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Rulander Perlato saa harmonisoitua edelleen 4 kuukauden ajan hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus Salizzonin Rulander Perlato -viinille

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, hedelmäisen endiivisalaatin, turskan kera tarjottavan kurkku-sinappivihanneksen tai mantelikratiinissa kypsennetyn pinaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Salizzoni