Pinot Grigio Perer - Longariva

Lasissa Longarivan Pinot Grigio Perer paljastaa kirkkaan kullan­kellertävän värin. Kun tämä vanhan maailman valkoviini kaadetaan valkoviinilasiin, se esittelee ihastuttavan ilmeikkäitä päärynän, kypsän omenan ja aprikoosin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini hurmaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita paljon jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihanan silkkinen ja täyteläinen. Tämän valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanoen Trentino DOC:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Longarivan Pinot Grigio Perer -viinin valmistus

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Pinot Grigiossa. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Longarivalle korjattiin vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Longariva Pinot Grigio Perer -viinille

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hedelmäiselle endiivisalaatille, kurpitsavuoalle tai punajuurta sisältävälle kasvis­salaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Longariva