Mercuria - Castel Noarna

Castel Noarna Mercuria on ensiluokkainen luomu-punaviini, joka loistaa lasissa upean kirkkaan purppuranpunaisena. Tämä italialainen cuvée esittää lasissa ihastuttavan monimutkaisia aromeja mustikasta, hapankirsikasta, luumusta ja herukasta. Niihin liittyy vivahteita metsänpohjasta, garriguesta ja pensasmustikasta.

Castel Noarna Mercuria näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan samettinen, täyteläinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vadelman ja karhunvatukan vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi kalkkikivivaltaisista maaperistä peräisin olevia mineraalisia sävyjä.

Mercurian valmistus Castel Noarnalla

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan luomuna Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Trentino-Alto Adigessa viiniköynnökset kasvavat kalkkikivisillä maaperillä, joilta tämän viinin rypäleet ovat peräisin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä luomuna tuotettu Mercuria kypsyy vielä 24 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Castel Noarna Mercurialle

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi boeuf bourguignonille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamikastikkeen kera tai ankanrinnalle sugar snaps -herneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castel Noarna