Mercuria - Castel Noarna

Castel Noarna Mercuria -viinin myötä viinilasiin tulee ensiluokkainen luomupunaviini. Siinä se näyttää ihanan kirkkaan violetin värin. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan monitahoisia mustikan, hapankirsikan, luumun ja punaherukan sävyjä. Lisäksi siinä on vivahteita metsänpohjasta, garrigueesta ja mustikasta.

Castel Noarna Mercuria esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja notkealta. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan samettinen, lihaisa ja tiivis. Jälkivaikutelmassa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vadelmaa ja karhunvatukkaa. Jälkivaikutelmaan liittyvät kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Mercuria from Castel Noarna

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu luonnonmukaisesti Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä. Trentino-Alto Adigessa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisella maaperällä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puualtaissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä luonnonmukaisesti tuotettua Mercuriaa kypsytetään tammitynnyreissä vielä 24 kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Castel Noarna Mercurialle

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti boeuf bourguignonin, paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa tai ankanrinnan ja sokerihernesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castel Noarna