Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Paolo Conterno Riva del Bric Barolo tuo erinomaisesta punaviinistä hyvin kiillotetussa viinilasissa. Siinä se esittelee kauniin tiheän, rubiinipunaisen värinsä. Ensimmäisen swirlin jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Lasissa on upeasti ilmaisukkaita sävyjä luumusta, mustasta marjasta, punaherukasta ja mustikasta. Lisäksi sekoittuu vivahteita mustikasta.

Paolo Conternon tämä punaviini on juuri oikea niille, jotka haluavat viinissä parhaiten 0,0 grammaa sokeria. Riva del Bric Barolo on jo melko lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 0,3 gramman jäljelle jääneellä sokerilla. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen kermaisella tekstuurilla. Kohtuullisen hedelmähapon ansiosta Riva del Bric Barolo hellii kitalaessa samettisella tunteella, tinkimättä mehukkuudesta. Tämän Piemontin alueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Paolo Conterno Riva del Bric Barolo valmistus

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Nebbioloon. Tälle erityisen voimakkaalle lajikeviinille Paolo Conternolta kerättiin vain virheetöntä rypälemateriaalia. Käsin keräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsyminen hienohengessä, ennen kuin viini viimein siirretään.

Suositukset ruoalle Paolo Conternon Riva del Bric Barololle

Nauttikaa tätä italiasta peräisin olevaa punaviiniä parhaimmillaan 15 - 18°C:ssa, ja se sopii monenlaisten ruokien seuraksi, mutta on myös nautittuna yksin suuri herkku.

Paolo Conternon Riva del Bric Barolon palkinnot

• Lisää tuotteita osoitteesta Paolo Conterno