Nrg - Quartomoro Di Sardegna

Quartomoro Di Sardegnan Sardiniassa laatimasta Nrg:stä avautuu pyöräytetyssä lasissa kirkas, kullan­keltainen väri. Nrg:n ensituoksussa on sitruunan, mirabelliluumun ja vihreän omenan aromeja. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy myös minttua/sitruunamelissaa.

Tämä viini hurmaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei yksinkertaisesti välttämättä tarvitse sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, lihaisa ja napakka valkoviini esiintyy suussa moni­kerroksisena. Jälkimaussa tämä Sardinian viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vihreän omenan ja mirabellin vivahteet. Pitkässä jälkivaikutelmassa liittyvät mukaan vielä mineraaliset sävyt hiekka- ja savimaista.

Quartomoro Di Sardegnan Nrg:n valmistus

Tasapainoinen italialainen Nrg on lajikeviini, joka on valmistettu Nuragus-rypälelajikkeesta. Sardiniassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Quartomoro Di Sardegnan Nrg:lle

Nauti tästä italialaisesta valkoviinistä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena esim. pinaattigratiinille manteleilla, wok-vihanneksille kalan kanssa tai lohkoperunapannulle lohen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quartomoro di Sardegna