Friulano Collio - Ronco Scagnèt

Friulano Collio, joka tulee Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta, esiintyy lasissa loistavan kullankeltaisena. Tämä lajikeviini Italiasta paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäät vihreän omenan, sitruunan ja akaasian aromit. Niitä täydentävät vivahteet mantelista.

Tämän italialaisen viinin viehätys perustuu sen suoraviivaisen kuivaan makuprofiiliin. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja hurmaa italialaiseen tapaan kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen silkkisenä, kevyenä ja rapsakan raikkaana. Tämän Friuli-Venezia Giulian valkoviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Ronco Scagnètin Friulano Collion valmistus

Tasapainoinen Friulano Collio Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Friulano-rypälelajikkeesta. Käsin korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Friulano Collio voi harmonisoitua edelleen 6 kuukauden ajan hienolla sakkakerroksella.

Ruokasuositus Ronco Scagnètin Friulano Colliolle

Nauti tästä italialaisesta valkoviinistä ihanteellisesti hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi lohi-fenkolimunakkaan, purjotortillan tai hedelmäisen endiivi-salaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ronco Scagnèt