Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Petran voimakas Quercegobbe Toscana tulee lasiin tiheän violetin värisenä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan kirkkaina lasimaalauksina. Quercegobbe Toscana -viinin ensimmäinen tuoksu tuo esiin luumun, luumun ja metsähedelmähillon vivahteita. Tuoksun hedelmäisten vivahteiden rinnalle tulevat tynnyrikypsytyksen vivahteet, kuten musta tee, itämaiset mausteet ja tumma suklaa.

Petran Quercegobbe Toscana on oikea valinta kaikille, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännösmakeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan niukka tai hauras, kuten Icon-viinisegmentin viiniltä voisi odottaa. Tämä sulava, samettinen ja tiivis punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Kohtuullisen hedelmähapokkuuden ansiosta Quercegobbe Toscana imartelee suutuntumaa samettisella tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Viinissä on jälleen vivahteita marellokirsikasta ja sultanasta. Hiekka- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet täydentyvät loppupuolella.

Petra Quercegobbe Toscana -viinin viininvalmistus

Toscanasta peräisin olevan voimakkaan Quercegobbe Toscanan pohjana ovat Merlot-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat Toscanassa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka-, kalkkikivi-, savi- ja mergelimaahan. On selvää, että Quercegobbe Toscana määräytyy myös ilmastollisten ja tyylillisten tekijöiden Toscana IGT. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen monitahoinen. Tämän merlot-viinin rypäleiden kehitykseen vaikuttaa merkittävästi viljelyalueen ilmasto. Toscanassa rypäleet viihtyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja melko korkeana rypäleen puristemehupainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Quercegobbe Toscana kypsyy vielä 36 kuukautta tammitynnyreissä. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Suositus Petra Quercegobbe Toscana -viinillePetrasta

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vasikanlihan keitetyn naudanlihan seuraksi papujen ja tomaattien kera, ankanrinta mangetoutin kera tai kasvis-couscous naudanlihapihvien kera.

Palkinnot Petra Quercegobbe Merlotille

• Bibenda: 4/5 rypäleestä vuonna 2018
• James Suckling: 93 pistettä vuodelta 2018
• Vinum: 17/20 pistettä vuodelta 2018
• Falstaff: 91 pistettä vuodelta 2018
• Doctor Wine: 91 pistettä vuodelta 2018
• Luca Maroni: 91 pistettä vuonna 2018

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra