Piota Rosso Primitivo Puglia IGT - Torrevento

Piota Rosso Primitivo Puglia IGT Torreventolta esittäytyy syvän rubiininpunaisena violetinsävyillä, jotka korostavat tämän klassisen rypälelajikkeen intensiivistä luonnetta. Tuoksussa avautuu houkuttelevia aromeja kypsistä mustista kirsikoista, mehukkaista luumuista ja vivahdus tummaa suklaata. Tätä aromipeliä täydentävät hienovaraiset mausteisen pippurin, tummien marjojen ja hennon vaniljan sävyt, jotka viittaavat kypsymiseen tammitynnyrissä.

Kielellä Piota Rosso Primitivo Puglia IGT Torreventolta on täyteläinen ja samettinen. Voimakas hedelmä yhdistyy harmonisesti hyvin integroituneeseen hapokkuuteen, joka antaa viinille ihastuttavaa raikkautta. Hienosti sidotut tanniinit takaavat miellyttävän rungon ja pitkän, pyöreän lopetuksen. Maulliset vivahteet kypsistä kirsikoista, kuivatuista viikunoista ja ripaus lakritsia täydentävät monisyistä profiilia ja tekevät jokaisesta siemauksesta jalon elämyksen.

Piota Rosso Primitivo Puglia IGT:n vinifikaatio Torreventolta

Primitivo-rypäleiden viljely tapahtuu auringon hellimillä Puglian alueen kukkuloilla. Maaperä on kalkkipitoista savea, joka tarjoaa viiniköynnöksille ihanteelliset kasvuolosuhteet. Sadonkorjuu tehdään pääosin käsin, jotta voidaan valita vain täysin kypsät rypäleet ja varmistaa korkein laatu.

1. Huolellisen valinnan jälkeen rypäleet irrotetaan varresta hellävaraisesti ja murskataan kevyesti.
2. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hedelmäaromien säilyttämiseksi.
3. Käymisen aikana kuoret uutetaan hellävaraisesti optimaalisen värin ja tanniinirakenteen saavuttamiseksi.
4. Kypsytys tapahtuu suurissa tammitynnyreissä, jotka antavat viinille sen samettiset puun sävyt kypsymisen aikana.

Tämän menetelmän avulla syntyy syvyyttä ja eleganssia sisältävä viini, joka tuo täydellisesti esiin Primitivo-rypäleen tyypilliset ominaisuudet. Kypsytys antaa Piota Rosso Primitivo Puglia IGT Torreventolta kiehtovan yhdistelmän hedelmää, mausteisuutta ja pehmeää rakennetta.

Ruokasuosituksia Piota Rosso Primitivo Puglia IGT Torreventolle

Piota Rosso Primitivo Puglia IGT Torreventolta sopii erinomaisesti voimakkaiden, aromaattisten ruokien kanssa, jotka elegantisti tukevat viinin voimakasta hedelmää ja mausteisuutta. Erityisesti suositellaan:

• 1. Haudutettua lampaanviulua rosmariinin ja valkosipulin kera
• 2. Mausteisia naudanlihasta valmistettuja haudutettuja ruokia, kuten ragout mustilla oliiveilla
• 3. Grillattuja munakoisoja ja paprikoita välimerelliseen makuelämykseen
• 4. Kypsää Pecorinoa lasillisella tätä täyteläistä viiniä
• 5. Mausteista pastaa intensiivisen tomaatti-oliivikastikkeen kera

Myös grillatun lihan tai luonteikkaiden riistaruokien seurana tämä punaviini vakuuttaa. Sen moniulotteinen aromi ja samettinen rakenne takaavat harmonisen makuelämyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torrevento