Pinot Nero - Baldessari Michela

Elegantti Baldessari Michela Pinot Nero valuu lasiin loistavan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämän Trentino-Alto Adigen punaviinin tuoksu lumoaa luumu-, karhunvatukka-, hapankirsikka- ja pensasmustikkasävyillään. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, esiin tulee myös punaista herukkaa.

Baldessari Michela Pinot Nero näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan ole koskaan karkea tai karu, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan silkkinen ja täyteläinen. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkimaullaan.

Baldessari Michela Pinot Neron valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan luomuna Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Baldessari Michela Pinot Nerolle

Tätä italialaista tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraamaan esimerkiksi lampaanragua kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, ankanrintaa sokeriherneiden kera tai ossobucoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baldessari Michela