Ombra Blu - Sassotondo

Sassotondon Ombra Blu Toscanasta tarjoaa lasissa intensiivisen, rubiininpunaisen värin. Tuoksussa tämä Sassotondon punaviini paljastaa monenlaisia vadelman aromeja. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa terässäiliössä tapahtuva kypsytys tuo lisäksi mukanaan aromeja kuten setripuu ja mustapippuri.

Sassotondo Ombra Blu ihastuttaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatua edustava viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa näin italialaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti vaadi paljon sokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä, samettisella ja lihaisalla suutuntumallaan. Jälkimaussa tämä viini Toscanan viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Taas kerran esiin nousevat vivahteet vadelmasta.

Sassotondo Ombra Blun valmistus

Tämän ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Ombra Blu -cuvéen pohjana Sassotondolla ovat Sangiovese-, Merlot- ja Teroldego-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ombra Blu saa harmonisoitua 12 kuukauden ajan hienosakkansa päällä.

Ruokasuositus Sassotondon Ombra Blulle

Nauti tämä italialainen luomupunaviini parhaiten 15–18 °C:seen temperoituna ruokien, kuten hanhenrinta inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustettuna, lammasragun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai täytettyjen paprikoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sassotondo