Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum Tormarescan (Antinori) käsialaa Apuliasta esittäytyy viinilasissa syvän tiiviin rubiininpunaisena. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina ”kirkkoruutuina”. Punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa ihanan monimutkaisia aromeja punaisesta herukasta, vadelmasta ja orvokista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Viini on pullotettu 4,5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on todellinen laatupuolinen viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja ilahduttaa italialaiselle tyypillisellä hienostuneella tasapainolla, kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei nimittäin välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on ihastuttavan samettinen. Selkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum on suussa hämmästyttävän raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Apulian viinialueelta vakuuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet punaisesta herukasta ja vadelmasta.

Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum -viinin vinifiointi, Tormaresca (Antinori)

Tämän voimakkaan Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum -viinin perustana Apuliasta ovat Primitivo-rypälelajikkeen hedelmät. Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum saa harmonisoitua 12 kuukauden ajan hienolla sakan päällä. Kypsytys tammitynnyreissä saa jatkokseen vielä perusteellisen pullokypsytyksen, mikä tekee tästä punaviinistä entistäkin moniulotteisemman.

Ruokasuositus Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum -viinille

Nauti tätä italialaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi paistetun vasikanmaksan seurana omenien, sipulin ja balsamiviinikastikkeen kanssa, sitruuna-chilikana bulgurin kera tai keitetyn vasikanpaistin kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tormaresca