Moscato Piùchebello - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

La Montecchia Moscato Piùchebello kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se esittäytyy ihastuttavan briljanttina, kullan­kellertävänä väriltään. Tämän Veneton alueen valkoviinin tuoksu hurmaa sitruunan aromeilla. Kun seuraamme tuoksumaailmaa pidemmälle, siihen liittyvät myös pippuri ja limetti.

La Montecchia Moscato Piùchebello näyttäytyy viininnauttijalle ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten voisi odottaa joiltakin viineiltä. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu äärimmäisen täyteläisellä ja rapealla suutuntumalla. Tämän Veneton viinialueen valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Moscato Piùchebellon vinifiointi La Montecchialla

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin keltaiseen muskottirypäleeseen (Gelber Muskateller). Tähän ihanan eleganttiin lajikeviiniin La Montecchialta on poimittu vain ensiluokkaista rypälemateriaalia. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytetyt rypäleet, vulkaanisen kiven muodostamilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen viini käy terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus La Montecchia Moscato Piùchebellolle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:n lämpötilassa esimerkiksi jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien, lohilla höystetyn perunapannun tai kaalirullien kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conte Emo Capodilista - La Montecchia