Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Kantina Terlanin voimakas Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige tulee lasiin tiheän vaaleanpunaisena. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina ikkunoina lasin reunalla. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige -viinin ensimmäinen tuoksu on mairitteleva, ja siinä on mustikan, mustaherukan ja mulperin vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin komponentteihin liittyy tynnyrissä kypsymisen vivahteita ja vielä hedelmäisempiä, balsamisia vivahteita.

Tynnyrissä kypsymisen vivahteita.

Tämä Cantina Terlanin kuiva punaviini on jotain viinin ystäville, jotka eivät voi juoda viininsä tarpeeksi kuivana. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 0,6 grammalla jäännössokeria. Tämä sulava, samettinen ja tiivis punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige on suutuntumaltaan fantastisen raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkivaikutelma ilahduttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige from Cantina Terlan

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan voimakkaan Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige -viinin perustana ovat Pinot Noir -rypäleen rypäleet. Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Pinot Noir -viinin rypäleiden kypsyyteen vaikuttaa hyvin paljon viljelyalueen ilmasto. Trentino-Alto Adigessa rypäleet viihtyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy erityisen pitkänä ja tasaisena rypäleenä ja melko maltillisena rypäleen puristemehupainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä ja suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukautta tammitynnyreissä.

Viinisuositus Cantina Terlanin Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti vasikanlihan keitetyn naudanlihan kanssa papujen ja tomaattien kera, pastan kanssa makkaran nokareiden kera tai kasvis-couscousin kanssa naudanlihapihvien kera.

Palkinnot Cantina Terlanin Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige -viinille

Tämä Cantina Terlanin punaviini on saanut absoluuttisen huippuviini-statuksen lisäksi myös lukuisia palkintoja ja yli 90 pisteen huippuarvosanoja. Tarkemmin sanottuna nämä koskevat vuosikertaa 2017

• I Vini di Veronelli - 92 pistettä
• Gambero Rosso - 2 lasillista
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan