Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico DOC - Castello Pomino

Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico on ensiluokkainen metodo classico lasissa. Siinä on ihanan kirkas, kullankeltainen väri. Tämän kuohuviinin perlage on erittäin hieno ja erittäin pysyvä lasissa. Tämä kuohuviini miellyttää silmää myös heijastuksilla Kun lasia pyöritetään, tälle kuohuviinille on ominaista kiehtova kirkkaus, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä Italiasta peräisin oleva kuohuviini paljastaa ihanan ilmeikkäät appelsiininkukan, päärynän, kuusenkerkän ja omenan aromit, jotka täydentyvät kermakahvilla, hiivapunoksella ja briossilla.

Tämä italialainen viini ihastuttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 3 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämän kevytjalkaisen kuohuviinin rakenne on ihanan kermainen suutuntumalla. Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico paljastuu vaikuttavan raikkaaksi ja eloisaksi suutuntumalla ytimekkään hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta peräisin olevan Metodo Classicon, jolla on hyvää kypsytyspotentiaalia, jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Jälleen kerran siinä on vivahteita Nashi-päärynästä ja kvittenistä. Jälkivaikutelmaa täydentävät mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin mergeli- ja kalkkikivipitoisen maaperän ansiosta.

Vinification of the Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico from Castello Pomino

Elämänmakuinen ja elegantti Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico Italiasta on Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä valmistettu cuvée. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja mergelimaahan. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico -viinirypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa konetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Metodo classico -kokoonpanoa seuraa jatkokypsytys, joka perustuu klassiseen pullokäymiseen. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään pullossa 28 kuukautta.

Suositukset Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico -kuohuviinille

Tämä Italiasta peräisin oleva kuohuviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti vasikan- ja sipulipataruoan, perunapannun lohen kanssa tai vihannespataruoan peston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Castello Pomino - Frescobaldi