Lagrein - Pelz

Lasissaan lasissa Lagrein Pelziltä loistaa kirkas purppuranpunainen väri. Ensimmäinen nuotti Lagreinista on täyteläinen ja hehkuu mansikan ja vadelman vivahteilla. Tuoksuerän hedelmäisiä sävyjä täydentävät vieläkin hedelmäisempi, balsaminen vivahde.

Suussa Lagrein Pelzistä on miellyttävän kuiva, ryhdikäs ja aromikas. Tasapainoinen ja moniulotteinen tämä silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Tämän Thein alueelta kotoisen punaviinin päätös tekee vaikutuksen huomattavalla jälkimaulla.

Pelz Lagrein -viininvalmistus

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Lagreiniin. Täysin virheettömästä sadosta valmistetulle tätä hienosti tasapainoista, pelkistetyistä rypäleistä valmistettua Pelz-lajikkeen viiniä karsitaan vain täydellinen kypsyys. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne poimitaan käsin ilman rumpua, joka on epätarkka ja ei-valikoiva, Lagreinin kohdalla. Viininviljelyssä rypäleet toimitetaan nopeasti rypälemehuston puristimelle, jossa ne valikoidaan ja varovasti murennetaan. Seuraavaksi tapahtuu käymisprosessi kontrolloiduin lämpötiloin pullokäymisenä. Käymisen jälkeen ...

Suositusruoka Lagrein Pelziltä

Parasta tätä italialaista punaviiniä nauttia lämpötilassa 15–18°C, esimerkiksi paistetun vasikanmaksan, omenoiden, sipulien ja balsamicokastikkeen kanssa, ossobuco tai haudutettua kanaa punaviinissä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pelz