Lafóa Sauvignon Blanc - Kellerei Schreckbichl

Lasissa Schreckbichlin viinitilan Lafóa Sauvignon Blanc -viini on väriltään tiheän vaaleankeltainen. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä, tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Kaadettuna valkoviinipikariin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan tuoksuisia ja monitahoisia ananaksen, papaijan, kuusenkerkän ja limen aromeja, joita tynnyrissä kypsytyksen myötävaikuttamat kataja, rakuunapuu ja tammipuu täydentävät.

Kellerei Schreckbichlin Lafóa Sauvignon Blanc on juuri sopiva kaikille viininjuojille, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännössokeria viinissään. Samalla viini ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten huippuviiniltä voi odottaa. Tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan tiivis makumaailmassa. Elinvoimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Lafóa Sauvignon Blanc on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin jälkimaku on vakuuttava ja hyvä jälkimakuinen. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikiven ja hiekan hallitseman maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Schreckbichl Winery Lafóa Sauvignon Blanc

Voimakas Lafóa Sauvignon Blanc Italiasta on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka- ja kalkkikivimailla Trentino-Alto Adigessa. Lafóa Sauvignon Blanc on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän italialaisen valkoviinin marjat poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Kellerei Schreckbichlin Lafóa Sauvignon Blanc -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 5-7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti thaimaalaisen kurkkusalaatin, vasikanliha- ja sipulipadan tai kurpitsapadan seuraksi

.

Palkinnot Schreckbichlin Lafóa Sauvignonille

• Falstaff: 94 pistettä vuodelta 2018
• Luca Maroni: 94 pistettä vuodelta 2018
• Gambero Rosso: 3 lasia vuodelle 2018
• James Suckling: 93 pistettä vuodelle 2018
• Robert Parker: 93 pistettä vuodelle 2018

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Schreckbichl