La Rocca Bardolino - Giovanna Tantini

Giovanna Tantini La Rocca Bardolino kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin ensiluokkaisena punaviininä. Siinä se paljastaa ihanan kirkkaan, rubiinipunaisen värin. La Rocca Bardolinon ensituoksussa on vivahteita karhunvatukoista ja vadelmista. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä-balsamimaisia vivahteita.

Suussa Giovanna Tantinin La Rocca Bardolino avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihavalla, samettisella ja tiheällä rakenteellaan. Tämän Veneton viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Giovanna Tantinin La Rocca Bardolinon vinifiointi

Lähtökohtana Giovanna Tantinin ensiluokkaiselle ja ihanasti tasapainoiselle La Rocca Bardolino -cuvéelle ovat Corvina- ja Rondinella-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Giovanna Tantinin La Rocca Bardolinolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminsu kanssa, punaviinissä haudutetulle kanalle tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Giovanna Tantini