Krio - Curto

Krio Sisilian viinialueelta paljastaa lasissa loistavan purppuranpunaisen värinsä. Lasissa tämä Curton punaviini esittelee luumun aromeja, joita täydentävät kirsikka ja lakritsi. Curto Krio näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan samettinen, tiivis ja voimakas. Tämän punaviinin finaali Sisilian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Curto Krion valmistus

Tasapainoinen Krio Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Syrah-lajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Sisiliassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla hiivalla ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Curto Krio -viinille

Tämä punaviini Italiasta tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, ossobucolle tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Curto