I Ciari Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Borgo Molino

Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia -viinin kanssa lasiin kaadetaan ensiluokkaista valkoviiniä. Sen väri on ihanan kirkas, vaaleankeltainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäät aprikoosin, mirabellin, luumun ja omenan aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia ilahduttaa tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Kielellä tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman raikas ja samettinen rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mirabellaluumun ja Nashin päärynän vivahteita.

Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia -viinin valmistus

Venetosta peräisin olevan tyylikkään I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia -viinin perustana ovat Ribolla Gialla -rypälelajikkeen rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Suositus viinin I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia Borgo Molino pariksi

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti paahdetun kirjolohen, inkiväärin ja päärynän, kookos- ja lime-kalacurryn tai punajuurella maustetun vihannessalaatin seuraksi.