Grecanico Bio - Baroni di Pianogrillo

Grecanico Bio from viinialueelta Sisiliasta paljastuu lasista kirkkaaseen kultainen keltainen väriin. Kaadettuna valkoviinilasiin, tämä Italiaan kuuluva valkoviini paljastaa upeasti nuorekkaan aromin aprikoosista ja sitrushedelmistä, jota täydennetään lisäämällä hedelmäisiä vivahteita.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jälkikovauksella. Tässä on kyse aidosta laatuviinistä, joka erottuu selvästi edullisemmista vaihtoehdoista, ja näin ollen tämä italialainen viini hurmaa luonnollisesti kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienovaraisella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jälkikovettuja sokereita. Suutuntumeltaan tämä tasapainoinen valkoviini on kevyt. Jälkimaussa tämä viini Sisilian viinialueelta hämmästyttää huomattavalla pituudellaan. Siinä toistuvat aprikoosin ja sitruksen sävyt. Jälkimaussa lisääntyy vielä mineraalisia vivahteita kalkkikivipohjaisilta mailta.

Grecanico Bio:n valmistus Baroni di Pianogrillossa

Balanssissa oleva Grecanico Bio Italiasta on puhdas rypälelajike, ja sitä on biouinistuira. Sisiliassa kasvavat viinirungot, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Tämä italialainen valkoviiniä sisältävä rypäleet kerätään ihanteellisesti kypsyttyään käsin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Siellä ne valikoidaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Grecanico Bio saa vielä 6 kuukautta koskemattomalla hillolla jatkaakseen harmonisoitumistaan.

Suositus Grecanico Bio:n nauttimiseen Baroni di Pianogrillolta

Tätä italialaista valkoviiniä tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vihannespedillä pesto-kastikkeella, turskalla ja kurkkusinappivihanneksilla tai kikhernecurryllä seurusteltavaksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baroni di Pianogrillo