Insolia Alakì - Terre di Giurfo

Inzolian Alakì, jonka Terre di Giurfo Siciliasta on kirjoittanut, paljastaa kääntyneessä lasissa loistavan, kellertävän kullanvärisen sävyn. Tämä lajikkeesta valmistettu italialainen viini paljastaa lasissa upeasti nuorekkaita sitruunan, persikan, prunellin ja omenasävyjä. Lisänä ovat muita hedelmiä muistuttavat vivahteet.

Tämä italialainen viini vakuuttaa suoraviivaisella kuivalta maulta. Se on pullotettu hyvin vähällä jäännössokerilla. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi edullisemmista laaduilta ja lumouduu näin ollen luonnollisesti kaikesta kuivuudesta huolimatta hienovaraisesta tasapainostaan. Tuoksu ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin silkkisellä rakenteellaan. Loppumaistossa tämä Sisilian alueen viini yllättää huomattavalla pituudellaan. Uusintakertauksena havaitaan sitruunan ja aprikoosin sävyjä.

Inzolian Alakì valmistusprosessi Terre di Giurfo

Italian tasapainoinen Insolia Alakì on yksilajikeviini, joka on valmistettu Inzolian rypäleistä. Kun ne ovat täydellisesti kypsiä, Insolia Alakì -rypäleet kerätään käsin kontin käyttöä välttäen ja vähäisellä valikoinnilla. Käsin kerätyt rypäleet siirtyvät nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajittelevat ja varovasti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini on kypsytettävä muutaman kuukauden hienobiidgetypillä ennen kuin sitä pullotetaan.

Suositus Insolia Alakì -viinille Terre di Giurfosta

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kaalikääryleiden, pastan ja grillimakkarapalojen tai kasvispatojen kanssa, jotka tarjoillaan peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Terre di Giurfo