Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Lasissa Cantina Terlanin Gewürztraminer Alto Adige -viini paljastaa tiheän kuparin kultaisen värin. Tämän Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan valkoviinin tuoksu tekee vaikutuksen kuusenkerkän, guavan, appelsiininkukan ja limen vivahteilla. Jos tutkimme aromeja tarkemmin, löydämme piparkakkumaustetta, tummaa suklaata ja kanelia.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 3,3 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tämä raikas valkoviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Gewürztraminer Alto Adige imartelee suutuntumaa pehmeällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Jälkivaikutelmassa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas valkoviini ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita fysalisista ja mangosta. Hiekkavaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet tulevat mukaan loppupuolella.

Vinification of the Cantina Terlan Gewürztraminer Alto Adige

Tämä voimakas valkoviini Italiasta on valmistettu Gewürztraminer-rypäleestä. Viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat Trentino-Alto Adigen hiekkapohjaisilla mailla. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Cantina Terlanin Gewürztraminer Alto Adige -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti jogurtti- ja minttupestolla maustetun spagetin, kurkulla ja sinappivihanneksilla maustetun turskan tai purjokeiton kanssa

.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan