Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Elegantti Dressel 19.2 Affinato In Anfora Bosco De Mediciltä liukuu lasiin kirkkaan kullankeltaisena. Tämän Campaniasta peräisin olevan valkoviinin tuoksu viettelee sitruunan, mirabellin, kypsän omenan ja vihreän omenan aromeilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, esiin nousee minttu/melissa.

Makuun Dressel 19.2 Affinato In Anfora by Bosco De Medici avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kielellä tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman raikas ja lihaisa rakenne. Lopussa tämä Campanian viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen sitruunan ja vihreän omenan vivahteita. Jälkivaikutelmaan yhtyvät hiekan ja vulkaanisen kiven hallitseman maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Caprettone. Tähän Bosco De Medicin poikkeuksellisen tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain parasta rypäleainesta. Rypäleet kasvavat Campaniassa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka- ja tulivuoriperäiseen kallioperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja amforoissa valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Dressel 19.2 Affinato In Anfora voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Dressel 19.2 Affinato In Anfora by Bosco De Medici

Juo tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa kikhernecurryn, hedelmäisen endiivisalaatin tai parsasalaatin quinoan kera seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bosco de Medici