Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige on ensiluokkainen valkoviini, joka valahtaa lasiin kauniin kirkkaan, vaaleankeltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen voi tässä valkoviinissä havaita erinomaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä, muttei myöskään siirappimaisen tai liköörimäisen paksulta. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adigen ensituoksussa on vivahteita ananaksesta, passionhedelmästä ja karviaismarjasta. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy vielä seljankukkia.

Tämä Cantina Andrianin valkoviini on tarkoitettu viininystäville, joiden mielestä viini ei voi olla tarpeeksi kuiva. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2 gramman jäännössokerimäärällä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin tiheän tuntuisella tekstuurillaan. Napakan hedelmähappoisuutensa ansiosta Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige on maussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Trentino-Alto Adigen viinialueelta ihastuttaa huomattavalla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat ananaksen ja karviaismarjan vivahteet. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka juontuvat saven ja kalkkikiven hallitsemista maaperistä.

Floreado Sauvignon Blanc Alto Adigen vinifiointi Cantina Andrianilla

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmea, joka alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa kypsytys hienolla sakan päällä muutamien kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Cantina Andrianin Floreado Sauvignon Blanc Alto Adigelle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi mantelikastikkeella viimeistellyn pinaattigratiinin, spagetin kapris-tomaattikastikkeen tai kaalikääryleiden kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian