Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Cantina Traminin Chardonnay tulee lasiin kirkkaan vihertävänkeltaisena, ja se ihastuttaa hienovaraisen hedelmäisellä tuoksullaan, joka muistuttaa ananasta, banaanista, omenasta ja mehukkaista päärynöistä. Sitä täydentävät sitrushedelmien vivahteet, hieman karamellia, vaniljaa ja voisia vivahteita.

Maussa Traminin Chardonnay Alto Adige on ihanan tarttuva, mehukas ja miellyttävän kermainen. Koska se on kypsytetty kokonaan ruostumattomassa teräksessä, hedelmät pysyvät selvästi etualalla tässä etelätirolilaisessa Chardonnayssa. Jälkimaku on tyylikkään mineraalinen.

Cantina Traminin Chardonnayn viininvalmistusmenetelmä

Tämän Chardonnayn rypäleet kasvavat kalkkipitoisella, soravaltaisella savimaalla 250-500 metrin korkeudessa merenpinnasta sijaitsevilla kukkuloilla. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan varovasti. Käyminen tapahtuu 19 °C:n lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Tämän jälkeen viini kypsytetään myös ruostumattomassa teräksessä ja käy osittain läpi biologisen happomuunnoksen.

Ruokasuositus Cantine Traminin Chardonnaylle

Tämä Etelä-Tirolin valkoviini sopii aperitiiviksi, kevyiden kylmien ja lämpimien alkupalojen, kalaruokien ja simpukoiden, mutta myös hienovaraisesti maustetun siipikarjan, vasikan- tai sianlihan kanssa.

Tramin Chardonnayn palkinnot

• Robert Parker: 90 pistettä vuonna 2020
• Luca Maroni: 89 pistettä vuodelta 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 tähteä vuonna 2016
• Luca Maroni: 90 pistettä vuodelta 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 tähteä vuodelta 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Tramin