Faro - Fondo Dei Barbera

Tyylikäs Fondo Dei Barberan Faro valuu lasiin hehkuvan purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Fondo Dei Barberan punaviini tarjoaa kaikenlaista karhunvatukkaa, hapankirsikkaa, luumua ja herukkaa. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, täydentävät suurissa puutynnyreissä tapahtunut kypsytys basilikan, mustaherukan ja punaherukan aromeilla.

Fondo Dei Barbera Faro näyttäytyy viiniharrastajalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheän, samettisen ja mehevän suutuntumansa ansiosta. Tämän punaviinin finaali Sisilian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Sicilia DOC:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla.

Fondo Dei Barbera Faron valmistus

Fondo Dei Barberan ensiluokkaisen ja upean tasapainoisen Faro-cuveén perustana ovat Carricante-, Nerello Cappuccio-, Nerello Mascalese- ja Nero d'Avola -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Fondo Dei Barbera Farolle

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena boeuf bourguignonille, hanhenrinnalle inkivääri-punakoolin ja meiramimajusteiden kera tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fondo dei Barbera 1961