Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

Lasissa Vite Colten Essenze Barolo del Comune di Barolo esittäytyy tiheän rubiinipunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, reunoilla näkyy sävyn siirtyminen granaatinpunaiseen. Kun viinilasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina verhoina lasin reunassa. Tämän Piemontesta peräisin olevan punaviinin bouquet hurmaa karhunvatukan, mulperin, mustikan ja mustaherukan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tammikypsytys tuo esiin lisäksi kanelia, garrigue-yrttisyyttä ja tummaa suklaata.

Tämä Vite Colten kuiva punaviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka pitävät ehdottoman kuivasta tyylistä. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Tämän Piemonten viinialueelta, tarkemmin sanottuna Barolo DOCG:sta peräisin olevan punaviinin finaali vaikuttaa lopulta huomattavan pitkäkestoisella jälkimaulla.

Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolon valmistus

Piemontesta peräisin olevan voimakkaan Essenze Barolo del Comune di Barolon perustana ovat Nebbiolo-rypäleet. Essenze Barolo del Comune di Barolo on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terässäiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifikaatiota seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakan päältä.

Ruokasuositus Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barololle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi lampipataan kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, täytetyille paprikoille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

Palkinnot Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barololle

Tämä Barolo DOCG -viini ei innosta vain meitä, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Arvioinneista löytyvät muun muassa

• Falstaff – 93 pistettä
• Wine Enthusiast – 89 pistettä
• Vinum – 17 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Vite Colte